Kagura

테이블 위에 놓인 시치린(화로) 숯불을 앞에 두고 취향에 맞는 굽기를 가늠하며 고기를 구워내는 시간은 Kagura의 빼놓을 수 없는 묘미다. 씹는 식감이 기분 좋게 다가오는 두툼한 규탄(우설)부터 알맞게 마블링이 오른 상갈비, 삼각살, 그리고 육향이 진한 안창살(하라미)까지 살코기와 서리태 고기가 두루 갖춰져 있다. 숯불 원적외선으로 겉을 고소하게 익혀내면 부드러운 지방의 단맛과 고기 본연의 풍미가 입안에 가득 찬다.

점심시간에는 합리적인 가격에 든든하게 배를 채울 수 있는 정식 메뉴가 호응을 얻고 있다. 특히 간이나 벌집양 등 다양한 내장 부위를 한 접시로 즐길 수 있는 모둠 내장 구이 런치(ごちゃまぜホルモンランチ)는 내장 요리를 좋아하는 이들에게 만족스러운 선택지다. 기본 갈비와 등심은 물론 여러 부위를 조합한 세트까지 폭이 넓으며, 밥과 국 리필이 가능하고 김치, 나물, 김 등 곁들임 찬까지 알차게 구성되어 한 끼 식사의 만족도를 높인다.

저녁 시간에는 생맥주나 와인, 막걸리 같은 주류를 곁들여 여유롭게 숯불구이와 안주를 즐기는 편이 잘 어울린다. 매장 안에는 부스석과 개별실이 마련되어 있어 여럿이 함께하는 모임뿐 아니라 차분한 분위기에서 오롯이 고기에 집중하고 싶은 저녁에도 유용하다. 자리를 잡고 여유 있게 즐기려면 저녁 예약을 해두는 편이 좋으며, 상황에 따라 포장용 야키니쿠 덮밥 등을 이용하는 방법도 있다.